Wahl des II. Soproner Blaufränkischen Kochkönigs

PannoMánia - a pannon korok (gasztro)világa, konyha -és bortörténeti idõutazás
Gasztronómiai utcák, korhû ételek, jelmezek, játék -és program kavalkád. Szabadtéri piknik malacsütéssel, grill étkekkel, borosgazdákkal, vásárfiával.

A pannon gasztro-legendárium négy kiválasztott korszakát megidézve izgalmas idő -és ízutazásra várjuk a Látogatót.

     - Scarbantia fóruma - római kori forgatag
     - Buschenschank - bormuri
     - Kékfrankos legenda - franciás romantika (Napóleon)
     - Retro piknik

SCARBANTIA FÓRUMA - RÓMAI KORI FORGATAG
PannoMániában a hős római kor legkedveltebb fogásait készíthetjük és kóstolhatjuk. Korabeli kézmûvesek kínálják portékáikat és tanítják mesterségüket.

BUSCHENSCHANK - BORMURI
PannoMánia Poncichter - negyedében a régió sajátos bor -és konyhakultúrája tárul fel előttünk. Készítsünk együtt stercet vagy palackozzuk kedvenc helyi borunkat! Hamisítatlan Buschenschank - hangulat és bortörténeti kiállítás borbolondéria bónusszal.
BORBOLONDÉRIA: Furcsaságok, extremitás - várjuk a kedvenc vagy rég feledett tárgyakat borászati design centerünkbe! A legkülönlegesebb darabokat jutalmazzuk!
PannoMánia Poncichter - negyedében, a nagyszínpad mellett, finom borok, borkorcsolyák, ínyenc falatok, grill étkek várják a nagyérdemût!

KÉKFRANKOS LEGENDA - FRANCIÁS ROMANTIKA:
PannoMániában újra éled a Kékfrankos - legenda! Napóleon táborába lépve korabeli, franciás romantika fogad minket. A Nagy Hódító és udvartartása KÉKfrank - vadászatra hív, érdemes velük tartani, mert itt fizetni csak KÉKfrankkal lehet! „Napóleon kardja": Forgó zsámolyon küzdenek Napóleon katonái, a győztes talpon marad, a vesztes a felfújható párnára hull, de lehetősége van a visszavágóra.

RETRO PIKNIK - GASZTROFERDÜLET
PannoMánia - RETRO: a '60 -as évektől a Páneurópai Piknik időszakáig kirándulhatunk. Kedvenc sarki büfénkbe kanyarodik a trabi! Gasztroferdület, minden, ami szép volt! Játék minden mennyiségben, igazi vursli-hangulat: Rodeo bika a legvagányabbaknak, Lökd meg a kecskét!- erőnléti próba

PANNOMANÓ - JÁTÉKORSZÁG
A gyermekek különbirodalma.
Felfújható csúszda, tesz-vesz utca, kukta-bukta, ügyességi feladatok.

KÉKFRANKOS FőZőVERSENY
Az ízutazás koronája - II. Soproni Kékfrankos Szakácskirály Választás, korabeli kékfrankos főzőverseny csapatjátékokkal

10:00  a kékfrankos főzőverseny csapatainak regisztrációja a Deák téren
10:30  felvonulás az Ágfalva Fúvószenekar és a Mazsorettek kíséretében
útvonal: Deák tér - Mátyás király utca - Várkerület - Ikva híd - Hotel Sopron
11:00  Köszöntő, a kékfrankos főzőverseny elindítása
12:00  Poncichter muri a Hajnalpír énekkarral
13:00  Katedra együttes „Dohogva úszik a hajó..." gyermekmûsora
14:00  Poncichter muri a Testvériség táncegyüttessel
15:00  Habakuk bábszínház gyermekmûsora: A világgá ment Csacsi és Bari
16:00  Retro show, limbó tánc (a Kékfrankos Szakácskirály Választás csapatainak megmérettetése)
16:45  A bográcsételek elbírálása a Nemzeti Gasztronómia Szövetség jeles tagjai által,
Szőke András & Badár Sándor humoros fûszerezésével
 

18:15    S Z ő K E  A N D R Á S   ÉS   B A D Á R   S Á N D O R

19:00  Karaoke (a Kékfrankos Szakácskirály Választás csapatainak megmérettetése)
20:00 - 01:00 Utcabál a CONTINENTAL BAND-del

21:00    4  F O R   D A N C E

23:00  II. Soproni Kékfrankos Szakácskirály megkoronázása, a kékfrankos főzőverseny eredményhirdetése

Belépés díjtalan!

                                                                      ------------------

Az ízutazás koronája:

II. Soproni Kékfrankos Szakácskirály Választás,
korabeli kékfrankos főzőverseny csapatjátékokkal 

A versenyre min. 6 fős csapatok jelentkezhettek.

A részvétel feltétele, hogy az étel bográcsban főjön, kékfrankossal készüljön és az étel, ill. a szakácsok tükrözzék a 4 korszak valamelyikét!

A csapatoknak saját alapanyagból kell elkészíteni egy bográcsételt, melyet a Nemzeti Gasztronómiai Szövetség jeles tagjai bírálnak el.

A bográcsozás mellett csapatjátékok során mérettetnek meg a versenyzők Rómától Pán-Európáig, a tőkétől a pohárig!

Scarbantia fóruma, római kori forgatag: Fegyvert fel! (íjászkodás, kötélhúzás)
Buschenschank, bormuri: Kvíz - Petrence verseny - „Borkimérés"
Kékfrankos legenda, franciás romantika: Kékfrank verseny - Vizicsata
Retro piknik: Trabant húzó verseny - Limbo hintó - Karaoke

Nevezési díj: 6.500 Ft / fő,

mely tartalmazza: főzőversenyhez bogrács, tûzrevaló, csapatversenyen való részvétel és eszközei, valamennyi szórakoztató programon való részvétel, élőzene, tánc,
4200 Ft/ fő értékben étel-, italfogyasztásra beváltható bón!
(nem tartalmazza a további fogyasztás költségét, ill az alapanyagokat főzéshez)

Felhívjuk szíves figyelmüket, hogy a rendezvény hétvégéjén őrzött parkolónk a fesztiválnak biztosít helyszínt, így nem áll Vendégeink rendelkezésére.
Szíves megértésüket köszönjük!

Díjak:

 I. helyezett
- Bormarketing Mûhely Kht. jóvoltából összesen 35.000 Ft értékû ajándékutalványok válogatott soproni borok kóstolására.
- 60.000 Ft értékû ajándékutalvány a Hotel Sopron védnöki táblás éttermében.
- A nyertes recept felkerül a www.hotelsopron.hu weboldalra.
- 12 szeletes Mediterrano fánktorta a Mediterrano étterem jóvoltából

II. helyezett
Exkluzív kedvezménykártya, mely 50% kedvezményre jogosít az a la' carte főétel kínálatból 2008. október 01 - 2009. augusztus 31 között az Erhárdt Étteremben, a Perkovátz Házban, a Tercia Hubertus étteremben, a Tornácos Ház éttermében Hegykőn és a Hotel Sopron éttermében.

III. helyezett
Exkluzív kedvezménykártya, mely 50% kedvezményre jogosít a wellness részleg belépőjének árából 2008. október 01 - 2009. június 30. között a Best Western Pannonia Hotelben, a Danubius Hotel Lővérben, a Hotel Fagusban és a Hotel Sziesztában.

A nyertes recept:   „Torkos" vadragu-leves

Hozzávalók:

- 1 kg szarvas lábszár
- ½ kg rókagomba
- 20-25 dkg kenyérszalonna
- 2 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 3-4 db sárgarépa
- 2 db fehérrépa
- 1 db zeller
- 1 csokor petrezselyemzöldje
- 2 evőkanál magos mustár
- 2-3 dl Kékfrankos vörösbor
- édesnemes fûszerpaprika
- zsálya
- borókabogyó
- babérlevél
- bors
- tárkony
- 2 evőkanál áfonyalekvár
- citrom
- 3 dl tejföl
- 4-5 evőkanál liszt
- só

Elkészítési idő: kb. 2 ½ óra

 A kenyérszalonnát felkockázzuk, zsírjára sütjük, beletesszük az apróra vágott vöröshagymát. Amikor a hagyma már üveges, beledobunk 1 db babérlevelet, egy csipet szárított zsályát, az apróra vágott petrezselymet és a zúzott fokhagymát. Ezután hozzáadunk 2 evőkanál magos mustárt, 2 kiskanál fûszerpaprikát. Egy deci vizet öntünk rá, majd kiforraljuk és beletesszük a kockára vágott szarvas lábszárat. Amikor a hús megpirul, levet enged, felöntjük vízzel és 3 deci vörösborral. A felkockázott zöldségeket kb. 1 óra múlva tesszük bele, a rókagombát pedig másfél óra múlva. Ízesíthetjük borókabogyóval, áfonyalekvárral, borssal, sóval, ételízesítővel. A végén kerül bele a friss, apróra vágott tárkony és 2-3 citromkarika. 10-15 percig még főzzük, majd tejfölös habarással sûrítjük. Tehetünk bele levesbetétként csipetkét vagy burgonyagombócot. Tálalásnál petrezselyemzölddel és citromkarikával díszítjük.

Jó étvágyat kívánok:
Kocsis Enikő

Partnereink, támogatóink:

- Heineken Hungária Sörgyárak

- Kékfrankos Nyár

- KOPI Hungária '98 Kft.

- Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség

- Pannon Sopron Kft: Nap Rádió, Pulzus Tv, MTV

- Szuperinfo

- Aroma stúdió
- Best Western Hotel Pannonia
- Bormarketing Mûhely Kht.
- Columbus étterem
- Danubius Hotel Lővér
- Erhárdt Étterem és Borpince
- Hotel Fagus
- Hunguest Hotel Szieszta
- Mediterrano
- MKB-Euroleasing Sopron
- Perkovátz Ház
- Tercia Hubertus Étterem
- Tonácos Ház Hegykő